Penerangan Produk
Xylitol dihasilkan melalui penurunan D-xilosa menggunakan kaedah penurunan pemangkin, elektrolitik, atau natrium amalgam. D-Xilosa biasanya diperoleh melalui hidrolisis xilan (CAS#9014-63-5) dan bahan hemiselulosa lain yang diperoleh daripada sumber boleh diperbaharui seperti kayu, tongkol jagung, kulit badam, kulit hazelnut, dan sisa pemprosesan zaitun.
Dalam proses pengeluaran, pengasingan xilosa tulen tidak selalu diperlukan, yang boleh membantu memudahkan prosedur pembuatan.
Sifat Kimia
| Takat lebur | 94-97 °C (lit.) |
| Takat didih | 215~217℃ |
| ketumpatan | 1.515 |
| tekanan wap | 0.329Pa |
| indeks biasan | 1.3920 (anggaran) |
| suhu penyimpanan | suhu bilik |
| keterlarutan | H2O: 0.1 g/mL, jernih, tidak berwarna |
| bentuk | Serbuk Kristal |
| pk | 13.24±0.20(Dijangka) |
| warna | Putih |
| Bau | pada 100.00?%. tidak berbau |
| sumber biologi | sintetik |
| Keterlarutan dalam air | LARUT |
| Sensitif | Higroskopik |
| Merck | 1410085 |
| BRN | 1720523 |
| Pemalar dielektrik | 40.0（Ambient） |
| InChIKey | HEBKCHPVOIAQTA-QWWZWVQMSA-N |
| LogP | -2.56 pada 22℃ |
| Rujukan Pangkalan Data CAS | 87-99-0(Rujukan Pangkalan Data CAS) |
| Rujukan Kimia NIST | Xylitol(87-99-0) |
| Sistem Pendaftaran Bahan EPA | Xylitol (87-99-0) |
Maklumat Keselamatan
| Kod Bahaya | Xi |
| Pernyataan Risiko | 36/37/38 |
| Pernyataan Keselamatan | 24/25-36-26 |
| WGK Jerman | 2 |
| RTECS | ZF0800000 |
| F | 3 |
| TSCA | Ya |
| Kod HS | 29054910 |
| Data Bahan Berbahaya | 87-99-0(Bahan Berbahaya Data) |
| Ketoksikan | LD50 oral pada tikus: lebih kurang 22 g/kg (Salminen) |
Penggunaan Produk
Xylitol boleh digunakan dalam penghasilan gula-gula getah tanpa gula, minuman tanpa gula, dan makanan khusus yang direka untuk individu dengan diabetes.
Dalam aplikasi tenusu, seperti yogurt tanpa sukrosa tambahan, penggantian sukrosa dengan xylitol tidak menjejaskan proses fermentasi atau kestabilan produk dan mungkin juga memberikan manfaat prebiotik.
Apabila dimasukkan ke dalam produk daging, xylitol boleh meningkatkan pengekalan air, tekstur, rasa, dan sifat antioksidan sambil membantu memanjangkan jangka hayat simpanan. Ia biasanya digunakan dalam produk seperti daging kering, sosej, dan serunding daging.
Lawatan Kilang
Pembungkusan Dan Penghantaran
