Penerangan Produk
Palatinose ialah isomer sukrosa yang dihasilkan daripada sukrosa melalui penukaran enzim dan penapisan menggunakan α-glucosyltransferase. Ia merupakan pemanis yang dibangunkan melalui bioteknologi dan kejuruteraan enzim yang mengubah suai sifat sukrosa. Sebagai gula nutrisi semula jadi, ia membantu mengurangkan kesan negatif yang berkaitan dengan pengambilan sukrosa yang berlebihan.
Juga dikenali sebagai isomaltulose, Palatinose ialah disakarida yang terdiri daripada glukosa dan fruktosa yang dihubungkan melalui ikatan α-1,6. Ia terbentuk apabila glucosyltransferase menyusun semula ikatan α-1,2 asal antara glukosa dan fruktosa dalam sukrosa menjadi ikatan α-1,6. Dari segi struktur, ia berbeza daripada sukrosa hanya pada kedudukan ikatan glukosa dan fruktosa, menjadikannya isomer sukrosa sebenar.
Palatinose muncul sebagai hablur putih tanpa bau dengan berat molekul 360.32 dan mengandungi satu mol air hablur. Ia mempunyai takat lebur 124°C, putaran spesifik [α]20 97.2, bersifat tidak higroskopik atau lemah higroskopik, dan menunjukkan keterlarutan serta kelikatan yang lebih rendah berbanding sukrosa. Ia juga tahan asid. Pada masa ini, ia dihasilkan daripada sukrosa menggunakan kaedah bioteknologi sel (enzim) terpegun.
Sifat Kimia Palatinose
| Takat lebur | 125-128°C |
| alfa | 100 º (c=2, H2O) |
| Takat didih | 684.1±55.0 °C(Dijangka) |
| ketumpatan | 1.77±0.1 g/cm3(Dijangka) |
| suhu penyimpanan | Higroskopik, -20°C Peti Sejuk, Dalam atmosfera lengai |
| keterlarutan | DMSO (Sedikit), Air (Sedikit) |
| bentuk | Pepejal |
| pka | 11.39±0.70(Dijangka) |
| warna | Putih hingga Putih Kekuningan |
| Pernyataan Keselamatan | 24/25 |
| Kod HS | 29329990 |
Aplikasi Produk Palatinose
Palatinose dicirikan oleh kemanisan yang rendah, sifat tidak higroskopik, ketahanan terhadap asid, dan ketahanan terhadap penggunaan oleh yis dan mikroorganisma tertentu. Ia tidak menyumbang kepada karies gigi dan juga boleh dimakan oleh individu yang menghidap diabetes, sambil mengekalkan profil rasa yang serupa dengan sukrosa.
Hasilnya, Palatinose boleh menggantikan sukrosa secara separa atau sepenuhnya dalam pelbagai produk makanan dan minuman, termasuk minuman sejuk, kek, jus pekat, gula-gula, buah-buahan awet, jem, wain campuran, biskut, dan roti.
Dalam tubuh manusia, Palatinose diuraikan secara beransur-ansur menjadi glukosa dan fruktosa oleh enzim dalam usus kecil, membolehkan penyerapan dan metabolisme yang perlahan. Ini membantu mengekalkan paras glukosa darah yang stabil, dengan kesan minimum terhadap tindak balas insulin, menjadikannya sesuai untuk penggunaan pesakit diabetes.
Selain itu, sebagai pemanis bukan kariogenik, ia juga sesuai untuk bayi dan remaja yang memerlukan kawalan pengambilan gula semasa pertumbuhan dan perkembangan.
Profil Syarikat
Syarikat Kimia Rongsheng Shandong Berhadialah pengilang dan pengeksport bahan kimia yang dipercayai dari China, yang mengkhusus dalam pembekalan ramuan kimia berkualiti tinggi dan bahan khusus untuk pasaran global. Menggabungkan keupayaan pengeluaran, sokongan teknikal, dan pengalaman perdagangan antarabangsa, kami menyediakan penyelesaian yang boleh dipercayai untuk pelanggan merentas pelbagai industri.
Melalui pengurusan rantaian bekalan yang kukuh dan kawalan kualiti yang menyeluruh, kami memastikan ketersediaan yang stabil dan kualiti yang konsisten bagi produk seperti Palatinose (CAS#58166-27-1). Kami menawarkan pilihan kerjasama yang fleksibel, termasuk bekalan pukal, pembungkusan tersuai, perundingan produk, dan perkhidmatan ujian sampel untuk menyokong pelanggan dengan keperluan sumber yang berbeza.
Pasukan eksport kami yang berpengalaman mahir dalam prosedur perdagangan antarabangsa dan keperluan pasaran global, menyediakan sokongan profesional sepanjang proses pembelian, daripada pertanyaan dan pengesahan pesanan kepada penyelarasan penghantaran dan perkhidmatan selepas jualan.
Dengan komitmen terhadap kualiti, kecekapan, dan perkongsian jangka panjang, Shandong Rongsheng Chemical terus menyampaikan penyelesaian bekalan kimia yang boleh dipercayai dan menyokong pelanggan dalam mencapai pertumbuhan perniagaan yang mampan.
