Penerangan Produk
Pigmen kuning gardenia terutamanya diperoleh daripada buah gardenia, iaitu pewarna semula jadi berasaskan karotenoid dengan antosianin sebagai komponen pigmen kuning terasnya. Ia biasanya muncul sebagai serbuk kristal kuning oren hingga merah oren, dengan formulasi cecair atau pes juga tersedia. Larutan akueusnya biasanya kelihatan jernih dan kuning keemasan atau kuning lemon, tanpa sebarang mendapan.
| Nama Produk: | KUNING GARDENIA |
| Sinonim: | KUNING GARDENIA;Crocine;GARDENIAPIGMENT;Kuning Kuchinashi;Rikecolor Kuchinashi 20;Larutan Kuning Gardenia,1000ppm;Larutan Kuning Gardenia dalam Metanol, 100μg/mL;Kuning Kuchinashi/Kuning Gardenia |
| CAS: | 94238-00-3 |
| MF: | C44H64O24 |
| MW: | 976.96456 |
| EINECS: | 601-063-2 |
| Kategori Produk: | Pewarna;Pewarna dan Pigmen |
| Fail Mol: | 94238-00-3.mol |
Sifat
| suhu penyimpanan | Simpan pada -20°C |
| keterlarutan | DMSO : 30 mg/mL |
| bentuk | Pepejal |
| warna | Jingga hingga merah |
| Keterlarutan dalam air | Air : 25 mg/mL |
Aplikasi Produk
Berfungsi terutamanya sebagai pewarna, pigmen kuning gardenia memberikan warna kuning atau oren semula jadi kepada produk makanan. Ia digunakan secara meluas dalam pelbagai jenis makanan, termasuk minuman jus buah (berperisa), wain formulasi, topping bakeri, aiskrim batang, aiskrim, snek kembung, jeli, penkek, gula-gula, dan buah berangan dalam tin. Di luar sektor makanan, ia juga digunakan dalam suplemen kesihatan, kosmetik, dan produk farmaseutikal.
Lawatan Kilang
Pembungkusan Dan Penghantaran
