Penerangan Produk
L(+)-Monosodium glutamat monohidrat hadir sebagai hablur kolumnar tidak berwarna hingga putih atau serbuk hablur, atau sebagai serbuk putih hingga putih kelabu.
Ia mempunyai keterlarutan air yang tinggi, mencapai sehingga 600 g/L. Larutan akueus 5 g/100 mL menunjukkan nilai pH antara 6.7-7.2.
Sebatian ini sedikit larut dalam etanol dan tidak larut dalam eter.
Sifat
| Takat lebur | 232 °C (terurai)(kepustakaan) |
| alfa | 25.5 º (c=5,2 N HCl, bahan kering) |
| Titik nyala | >900°C |
| suhu penyimpanan | Suasana lengai, Suhu Bilik |
| keterlarutan | 600g/l |
| bentuk | serbuk |
| warna | putih hingga putih pucat |
| pH | 6.7-7.2 (50g/l, H2O, 20℃) |
| Bau | Tidak berbau |
| Julat pH | 7 |
| Putaran Optik | [α]20/D 4.2±0.3°, c = 1.2% dalam H2O |
| Keterlarutan dalam air | larut |
| Merck | 146254 |
| BRN | 4164348 |
| LogP | -1.435 (anggaran) |
| Rujukan Pangkalan Data CAS | 6106-04-3(Rujukan Pangkalan Data CAS) |
| Kod Bahaya | Xi |
| Pernyataan Risiko | 36/37/38 |
| Pernyataan Keselamatan | 24/25-36/37/39-27-26 |
| WGK Jerman | 2 |
| RTECS | MA1578000 |
| TSCA | Ya |
| Kod HS | 29224290 |
| Ketoksikan | LD50 secara oral pada arnab: 15800 mg/kg |
Aplikasi Produk
Garam mononatrium monohidrat bagi asid L-glutamik berfungsi sebagai bahan mentah dan perantara penting yang digunakan secara meluas dalam sintesis organik, industri farmaseutikal dan agrokimia. Ia juga digunakan dalam sektor makanan untuk meningkatkan dan mempergiat profil perisa.
Tambahan pula, ia bertindak sebagai sebatian model untuk menilai kepekaan penderia L-glutamat. Selain itu, ia boleh digunakan untuk sintesis polimorf α bagi asid L-glutamik.
Lawatan Kilang
Pembungkusan Dan Penghantaran
