Penerangan Produk
Eritritol tulen ialah serbuk kristal putih yang tidak berbau. Ia menghasilkan sensasi sejuk apabila larut disebabkan penyerapan haba, yang memberikan rasa mulut yang menyegarkan. Ia mempunyai kemanisan kira-kira 60%-70% daripada sukrosa, dengan rasa yang bersih dan tulen. Tidak seperti banyak alkohol gula lain, ia tidak mempunyai rasa pahit atau kelat selepasnya dan menyerupai profil rasa sukrosa dengan hampir.
Sifat
| Takat lebur | 118-120 °C (lit.) |
| Takat didih | 329-331 °C (lit.) |
| ketumpatan | 1,451 g/cm3 |
| indeks biasan | 1.4502 (anggaran) |
| FEMA | 4819 | ?ERITRITOL |
| Titik nyala | 329-331°C |
| suhu penyimpanan | -20°C |
| keterlarutan | H2O: 0.1 g/mL, jernih hingga hampir jernih, tidak berwarna |
| bentuk | Serbuk Kristal atau Kristal |
| pka | 13.9(pada 25℃) |
| warna | Putih hingga hampir putih |
| Bau | pada 100.00?%. tidak berbau |
| Keterlarutan dalam air | larut |
| Merck | 143675 |
| BRN | 1719753 |
| Kestabilan: | Stabil. Tidak serasi dengan agen pengoksidaan kuat. |
| InChIKey | UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N |
| LogP | -2.996 (anggaran) |
| Rujukan Pangkalan Data CAS | 149-32-6(Rujukan Pangkalan Data CAS) |
| Rujukan Kimia NIST | 2(r),3(s)-1,2,3,4-Butanetetrol(149-32-6) |
| Sistem Pendaftaran Bahan EPA | Erythrol (149-32-6) |
| Kod Bahaya | Xi |
| Pernyataan Risiko | 36/37/38 |
| Pernyataan Keselamatan | 26-36 |
| WGK Jerman | 3 |
| RTECS | KF2000000 |
| F | 46091 |
| TSCA | Ya |
| Kod HS | 29054910 |
| Data Bahan Berbahaya | 149-32-6(Data Bahan Berbahaya) |
| Ketoksikan | LD50 dalam tikus jantan, betina (g/kg): 6.6, 9.6 i.v.; >16, >16 s.c.; 13.1, 13.5 secara oral (Munro) |
Aplikasi Produk
Erythritol ialah pemanis poliol yang dihasilkan melalui penapaian glukosa yang diperoleh daripada hidrolisis enzimatik kanji. Ia 60%-70% semanis sukrosa, mempunyai kestabilan haba dan asid yang sangat baik, toleransi pencernaan yang tinggi, dan nilai kalori yang rendah iaitu 0.2 kcal/g. Sebagai satu-satunya poliol yang dihasilkan melalui penapaian, ia berfungsi sebagai pengganti gula untuk gula-gula, minuman dan pencuci mulut.
Lawatan Kilang
Pembungkusan Dan Penghantaran
