Penerangan Produk
Nama.Azodikarbonamida ialah sebatian kimia sintetik. Ia kelihatan sebagai pepejal kristal kuning hingga jingga di bawah keadaan suhu ambien. Ia digunakan secara meluas sebagai agen pengembang dalam industri getah dan plastik untuk membusa pelbagai polimer seperti polivinil klorida, poliolefin, getah asli dan getah sintetik. Tambahan pula, ia digunakan dalam industri makanan sebagai bahan tambahan. Kegunaan biasa termasuk bertindak sebagai agen peluntur dan pematang tepung dalam pemprosesan bijirin, serta sebagai pengondisi doh untuk penghasilan roti.
Sifat
| Takat lebur | 220-225 °C (terurai)(lit.) |
| Takat didih | 217.08°C (anggaran kasar) |
| ketumpatan | 1.65 |
| tekanan wap | 0Pa pada 25℃ |
| indeks biasan | 1.4164 (anggaran) |
| Titik nyala | 225 °C |
| suhu penyimpanan | Kawasan bahan mudah terbakar |
| keterlarutan | air: larut 0.033g/L pada 20°C |
| pka | 14.45±0.50(Diunjurkan) |
| bentuk | Pepejal |
| warna | Serbuk atau hablur jingga-merah |
| Bau | tidak berbau |
| Keterlarutan dalam air | LARUT DALAM AIR PANAS |
| Merck | 14919 |
| BRN | 1758709 |
| Kestabilan: | Sangat mudah terbakar. Tidak serasi dengan agen pengoksidaan kuat, asid kuat, bes kuat, garam logam berat. |
| InChIKey | XOZUGNYVDXMRKW-AATRIKPKSA-N |
| LogP | -1.148 (anggaran) |
| Rujukan Pangkalan Data CAS | 123-77-3(Rujukan Pangkalan Data CAS) |
| Rujukan Kimia NIST | Diazenedikarboksamida(123-77-3) |
| Sistem Pendaftaran Bahan EPA | Azodikarbonamida (123-77-3) |
Maklumat Keselamatan
| Kod Bahaya | Xn |
| Pernyataan Risiko | 42-44-R44-R42 |
| Pernyataan Keselamatan | 22-24-37-S37-S24-S22 |
| RIDADR | UN 3242 4.1/PG 2 |
| WGK Jerman | 1 |
| RTECS | LQ1040000 |
| KelasBahaya | 4.1 |
| KumpulanPembungkusan | II |
| Kod HS | 29270000 |
| Data Bahan Berbahaya | 123-77-3(Data Bahan Berbahaya) |
| Ketoksikan | LD50 oral pada tikus: > 6400mg/kg |
Aplikasi Produk
Azodikarbonamida ialah serbuk kristal kuning hingga oren-merah dan hampir tidak larut dalam air. Ia digunakan secara meluas untuk rawatan tepung bagi mengoptimumkan kebolehprosesan doh dan menghasilkan produk bakeri dengan isipadu lebih besar dan tekstur lebih ringan. Ia bertindak sebagai pengondisi doh dalam tepung roti dan formula bakeri, dan boleh dicampur dengan agen pengoksidaan termasuk kalium bromat, dengan dos tipikal dikekalkan di bawah 45 ppm.
Semasa pemprosesan tepung gandum, azodikarbonamida meningkatkan ciri fizikal doh dan mempertingkatkan prestasi bakeri keseluruhan. Ia mengimbangi bahan pengoksidaan dan penurunan dalam sistem rawatan tepung. Selain aplikasi makanan, ia berfungsi sebagai agen peniupan dan pembusaan untuk plastik, serta agen pematangan dan pelunturan untuk tepung bijirin.
Lawatan Kilang
Pembungkusan Dan Penghantaran
